17 พฤศจิกายน 2553

มะระชุบแป้งทอด

มะระ
มะระชุบแป้งทอด

มะระเป็นพืชผักสมุนไพรที่จะช่วยเรื่องการเจริญอาหาร เพราะในเนื้อผลมีสารที่มีรสขมกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมา มากขึ้น จึงทำให้รับประทานอาหารได้เพิ่มขึ้น มะระสามารถนำมาประกอบอาหารได้มากมาย เช่น ใช้ผลมะระปิ้งไฟ ลวกจิ้มน้ำพริก หรือนำมาทำเป็นเมนูสุขภาพนั่นคือ มะระชุบแป้งทอด

ส่วนผสม
มะระขี้นกฝานบางๆ 1 1/2 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ 1 ½ ถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง
เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำมะระขี้นก ล้างผ่าไส้ออกฝานชิ้นบาง ๆ
2.ผสมแปังทอดกรอบ เกลือป่นกับน้ำเย็นให้เข้ากัน พักไว้ในอ่างน้ำแข็ง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางรอให้น้ำมันร้อน นำมะระที่เตรียมไว้ชุบแป้งทอดกรอบ
4.นำลงทอดพอแป้งสุกเหลือง นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5.จัดเลิร์ฟกับน้ำจิ้ม

สูตรน้ำจิ้มมะระชุบแป้งทอด
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีเขียว 5 เม็ด
รากผักชี 1 ช้อนใต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนขา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด มาปั่นรวมกันให้เนื้อเนียนละเอียด ชิมรสตามชอบ ก็จะได้น้ำจิ้มมะระชุบแป้งทอดแสนอร่อย และดีต่อสุขภาพแล้ว

1 ความคิดเห็น:

  1. เว็บ สล็อต ออนไลน์อันดับ 1 ในทวีปเอเชีย เป็นเว็บออนไลน์ ที่ดีเยี่ยมที่1ของไทย ระบบน่าไว้วางใจ pg slot เล่นได้ จ่ายจริง ไม่มีต่ำ ฝาก-ถอน เร็วทันใจเล่นง่ายไม่ยุ่งยาก ทำเงิน ได้จริง

    ตอบลบ